Alma

Birra di colore ambrato, con schiuma fine e discretamente persistente, di aspetto leggermente velato, uniforme. Presenta una particolare intensità olfattiva, subito aromi fruttati e floreali poi con caratteristica fragranza di miele di castagno. Di corpo apprezzabile e di media frizzantezza, gusto equilibrato con nota amara moderata. La persistenza retro olfattiva è lunga con prevalenza di malto e miele.

Accostamenti consigliati – Stuzzichini, formaggi freschi e stagionati in particolare caprini, verdure a vapore, carni brasate, pasticceria secca.

Special Ale – Ambrata al miele di castagno

Fermentazione – Alta

Alcool – 6,0% vol.

Grado plato – 15,5

Temp. di servizio – 7/9 °C

Ingredienti – Acqua, orzo maltato, fiocchi d’avena, luppoli, lieviti, miele di castagno