Asia

Birra di colore ramato, schiuma fine ed aderente, di aspetto limpido, talvolta con velatura appena percettibile. L’intensità olfattiva è marcata, fragrante di malti, persistente. Di corpo strutturato, di media frizzantezza, gusto immediatamente dolce poi piacevolmente bilanciato dall’amaro dei luppoli. La persistenza retro olfattiva è lunga con presenza amaricata equilibrata.

Accostamenti consigliati – Spuntini e aperitivi, primi piatti elaborati, carni rosse e suine alla griglia, formaggi di media stagionatura, fritture saporite, salumi stagionati, pasticceria secca.

Ramata doppio malto

Fermentazione – Bassa (Saccharomyces carlsbergensis)

Grado plato – 18

Stile di riferimento – Doppelbock

Temperatura di servizio – 7÷8 °C

Alcool – 8,0%

Ingredienti – Acqua, orzo maltato, luppoli, lieviti