Caesar

Colore oro, ambrato, con schiuma fine e persistente, di aspetto leggermente velato uniforme. Presenta un’elevata intensità olfattiva, con intenso aroma maltato e sentore di miele. Di corpo apprezzabile e di media frizzantezza, gusto equilibrato con nota amara ben bilanciata. La persistenza retro olfattiva è lunga con una nota prevalente di malti.

Accostamenti consigliati – Aperitivi, pasta fresca e risotti, formaggi freschi, pesce arrosto e ai ferri, insalate miste, carni bianche.

Ambrata speciale

Fermentazione – Bassa (Saccharomyces carlsbergensis)

Grado plato – 12,5

Stile di riferimento – Münich Helles

Temperatura di servizio – 6÷7 °C

Alcool – 5,1%

Ingredienti – Acqua, orzo maltato, luppoli, lieviti