Sophie
Birra di colore rubino, schiuma abbondante, compatta e densa, velatura marcata. L’intensità olfattiva è discreta, con intensi aromi piacevolmente fruttati. Di corpo ben strutturato, vellutato, di media frizzantezza, gusto morbido decisamente luppolato. La persistenza retro olfattiva è lunga.
Accostamenti consigliati – Salumi e formaggi stagionati, polenta concia e con selvaggina, carni rosse alla griglia, pasticceria secca, crostate.
Rossa doppio malto
Fermentazione – Alta (Saccharomyces cerevisiae)
Grado plato – 14,5
Stile di riferimento – Irish Red Ale
Temperatura di servizio – 9÷11 °C
Alcool – 5,5%
Ingredienti – Acqua, orzo maltato, fiocchi d’avena, luppoli, lieviti
4,10 € – 9,40 €
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